Degustazione

Il Gevrey-Chambertin Combe du Dessus è un Pinot Noir straordinario, che unisce artigianalità e sostenibilità in una delle denominazioni più prestigiose della Borgogna. Le uve sono coltivate su pendii calcarei, con un microclima ideale che garantisce una maturazione perfetta. Le vigne, gestite con pratiche rispettose dell’ambiente, riflettono l’impegno per la biodiversità e la salute del suolo, offrendo un vino che racconta l’autenticità del terroir.
Al naso, il Combe du Dessus presenta un bouquet di frutti rossi maturi, ribes nero e ciliegia, con sottili accenni di spezie, sottobosco e mineralità. Al palato, si distingue per la sua struttura raffinata, tannini setosi e una vivace freschezza che bilancia la ricchezza del frutto. Il finale lungo e complesso rende questo vino un’eccellente espressione della tradizione borgognona, ideale per chi cerca autenticità e qualità sostenibile.

Filosofia del Vigneron

Berthaut-Gerbet è un produttore che incarna l’eleganza e l’autenticità della viticoltura borgognona, con una filosofia basata sulla valorizzazione del terroir e la ricerca dell’eccellenza. Situato nel cuore della Côte de Nuits, il domaine combina tradizione e modernità attraverso pratiche sostenibili che rispettano la natura e il suolo. Ogni fase della produzione è curata con passione e attenzione artigianale, dalla coltivazione biologica delle vigne alla vinificazione, caratterizzata da interventi minimi per preservare la purezza del frutto. Berthaut-Gerbet crede che il vino debba esprimere l’essenza del territorio e l’unicità di ogni annata. I suoi vini, raffinati e complessi, rappresentano un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e profondità, celebrando il legame indissolubile tra uomo e natura.