Maranges

Dezize-lès-Maranges, dal 2017: Fiona Leroy, 2,7 ettari bio e biodinamici, rossi espressivi dedicati al nonno.

Fiona Leroy rappresenta la nuova generazione del fare vino in Borgogna: il suo domaine nasce nel dicembre 2017, 'da un desiderio di indipendenza e libertà', su 2,7 ettari appesi alla collina di Dezize-lès-Maranges, ai piedi della Montagne des Trois Croix. Le Maranges sono tra le zone più diversificate della Côte de Beaune, boschi, torrenti, pascoli, colline, e Fiona le coltiva con un'agricoltura di buon senso che unisce biologico e preparazioni biodinamiche: potatura Guyot-Poussard, solo rame e zolfo con infusi di equiseto, ortica e achillea, lavoro manuale e vendemmia in cassette con cernita rigorosa. In cantina nessun artificio: fermentazioni spontanee, niente legno nuovo, solforosa minima solo quando serve. I vini, Gamay e Pinot Nero espressivi e di beva contemporanea, sono dedicati al nonno, che senza saperlo le ha trasmesso l'amore per la terra.