Riris 2022

100% Riesling

39,50 €

Verticale e persistente

Prodotto da uve di Riesling in purezza. Le uve bianche vengono pigiate all'arrivo in cantina, poi il mosto viene raffreddato a 10/12°C per 12 ore per far sì che le particelle solide si depositano per gravità sul fondo del serbatoio (chiarificazione a freddo). La fermentazione avviene spontaneamente in Barrique, dove poi li affina per 10 mesi.

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È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore:	Expert
Biodinamico:	Biodinamica Non Certificata
Alcolico:	Si
Mood produttore:	Sperimentale
Mood struttura:	Aromatico
Mood beva (Vini):	Verticale E Persistente
Tipologia (Vini):	Fermo
Nazione:	Francia
Colore:	Bianco
Cantina:	Maxime Crtet
Vitigno Principale:	Riesling
Affinamento principale:	Legno

Maxime Crotet è uno degli astri nascenti dei vini naturali della Borgogna e della Francia. Ha iniziato la sua formazione con Frédéric Cossard, viticoltore a Saint-Romain per quasi 10 anni dove lì apprese la gestione delle viti in agricoltura biologica, nonché i metodi di vinificazione naturale. Decide di mettersi in proprio e vinificare i propri vini a Beaune nel 2021. Per iniziare, ha riportato nella sua cantina uve biologiche della Valle del Rodano e del Giura. I raccolti di Borgogna rossa sono purtroppo molto scarsi nel 2021, ha potuto produrre solo pochi Pinot Noir dalla Côtes de Nuits.

Annata: 2022
Denominazione: Vin de France
Vitigni: 100% Riesling
Alcol:13%
Formato: 0.75 l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Vinifiè, èlevè et mis en bouteille par Maxime Crotet à F21200