Vigneron 

Il domaine Courbet è un'azienda storica, nasce nel 1869 e attualmente è gestita da Jean-Marie e Damien. La cantina si trova a Nevy-sur-Seille, nel cuore della valle di Baume-les-Messieurs, zona molto rinomata nella Giura. Attualmente i vigneti di proprietà si estendono per 8 ettari e sono suddivisi nelle denominazioni Château-Chalon e Côtes du Jura. Con la vendemmia 2016 i vini hanno ottenuto la certificazione biologica in etichetta.

Degustazione

Le uve provengono da un unico vigneto (0,7 ettari), piantato nell'inverno del 1987-88. Il terreno è composto da Calce gessoso, argilla, pietra di mare. Il vino al naso sprigiona sentori di burro, frutta floreale con alcune note minerali. In bocca è dotato di un'ottima freschezza, avvolgente e persistente.