Barbera in purezza, DOC di Alba, da un vigneto di 30 anni. Fermentazione sulle bucce per due settimane, affinamento tra botte grande e acciaio, nessuna filtrazione. Bouquet floreale molto intenso con lampone e fragolina di bosco in primo piano, retrogusto balsamico e minerale. In bocca acidità, frutto e tannino sono i padroni assoluti: grande freschezza, molto beverino, con una bella struttura sotto. Vino semplice solo in apparenza, pulito, di carattere e grande personalità. Una piacevole sorpresa.
| Colore: | Rosso |
| Denominazione: | Barbera D'Alba |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Piemonte |
| Annata: | 2021 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Barbera |
| Affinamento principale: | Legno |
Olek Bondonio
Piemonte, Italia
Barbaresco: Olek Bondonio, la Roncaglie di famiglia e poco altro, artigiano vero, tra i più amati delle Langhe.
A Barbaresco, Olek Bondonio coltiva la Roncaglie di famiglia e poco altro: un artigiano vero, tra i più amati delle Langhe. Nebbiolo, Barbera e Freisa lavorati con mano leggera, rese basse e vinificazioni tradizionali, per Barbaresco di finezza e trasparenza. Piccole quantità, grande sincerità: un vignaiolo che fa esattamente ciò che dice.
Cascina La Berchialla, situata nella zona di Roncagliette, una delle zone madri della produzione del Barbaresco.
Inizialmente Riccardo, il nonno di Olek, fondò la cascina, iniziando a coltivare le vite e destinando l'uva ai produttori del barbaresco.
Nel 1999 subentrò Olek e prese in mano le redini della cascina dopo gli studi all'università di enologia e diverse esperienze estere, iniziò forte, vietando ogni forma di pesticidi in vigna, preservando la vitalità e l’integrità del suolo e, selezionando le uve in estate per tenere le rese basse. In cantina vinifica senza l’ausilio di lieviti selezionati ma solo con poca solforosa, non avviene alcuna filtrazione al momento dell'imbottigliamento.
Annata: 2021
Vitigno: 100% Barbera
Denominazione: Barbera d'Alba DOC
Alcol: 13,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto e imbottigliato da: Olek Bondonio Cantina e Vigneti - Strada Riccardo Terzolo - 12050 - Barbaresco (Cn) - Italia
Inizialmente Riccardo, il nonno di Olek, fondò la cascina, iniziando a coltivare le vite e destinando l'uva ai produttori del barbaresco.
Nel 1999 subentrò Olek e prese in mano le redini della cascina dopo gli studi all'università di enologia e diverse esperienze estere, iniziò forte, vietando ogni forma di pesticidi in vigna, preservando la vitalità e l’integrità del suolo e, selezionando le uve in estate per tenere le rese basse. In cantina vinifica senza l’ausilio di lieviti selezionati ma solo con poca solforosa, non avviene alcuna filtrazione al momento dell'imbottigliamento.
Annata: 2021
Vitigno: 100% Barbera
Denominazione: Barbera d'Alba DOC
Alcol: 13,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Prodotto e imbottigliato da: Olek Bondonio Cantina e Vigneti - Strada Riccardo Terzolo - 12050 - Barbaresco (Cn) - Italia
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