Il vino novello del Beaujolais per definizione: esplosivo, immediato, fatto per essere bevuto giovane e senza troppi pensieri. Frutto rosso croccante, beva scorrevole, un vin de soif che non ha pretese di invecchiamento e non finge di averne. Si stappa, si versa, si finisce.
| Colore: | Rosso |
| Denominazione: | Beaujolais Villages |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Beaujolais |
| Annata: | 2022 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Gamay |
| Affinamento principale: | Acciaio |
Nakada Koji
Borgogna, Francia
Sommelier giapponese trasferitosi in Borgogna nel 1996: dal 2000 il suo domaine racconta Gevrey-Chambertin con lieviti indigeni.
Koji Nakada, sommelier ed enologo giapponese, si trasferisce in Borgogna nel 1996 per studiare enologia all'Università di Beaune. Nel 2000 fonda insieme alla moglie coreana Jae Hwa Park il proprio progetto, imbottigliando la prima cuvée da uve acquistate; solo nel 2012 arrivano le prime vigne di proprietà, a Gevrey-Chambertin e Marsannay. L'obiettivo dichiarato è produrre vini di Borgogna puri e autentici, capaci di mostrare con chiarezza il loro terroir: viticoltura biologica, approccio a minimo intervento, fermentazioni con lieviti indigeni, travasi e rimontaggi delicati, solfiti minimi in imbottigliamento. Il concetto racchiuso nel kanji che accompagna l'etichetta - cielo, terra e uomo - riassume la ricerca di equilibrio tra questi elementi. Le vigne, mediamente tra i 30 e i 40 anni, coprono oltre una dozzina di denominazioni tra rossi e bianchi, cui si aggiunge 1,5 ettaro nell'Aube, in Champagne, per una cuvée di bollicine.
Spinto dalla passione per la Borgogna e dal sogno di produrre vino, il Sommelier giapponese Koji Nakada ha lasciato la sua nativa Okayama nel 1996 e si è trasferito a Beaune per studiare enologia al prestigioso CFPPA. Studiando il francese a Digione, incontrò Jae Hwa Park, una coreana espatriata, con la quale si è sposato e, dopo alcune esperienze presso piccole maison di Champagne e dell’Alsazia, ha fondato la Maison Lou Duomont, il loro domaine artigianale a Gevrey- Chambertin, nel 2000.
Annata: 2022
Denominazione: Appellation Beaujolais Controlee
Vitigni: Gamay
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Mis en Bouteille par Lou Dumont Negociant à Gevrey-Chambertin, Francia
L'obiettivo di Koji è produrre una Borgogna pura, onesta e corretta a livello regionale con una manipolazione minima delle uve con agricoltura biologica. Per tutte le uve utilizzate viene imposta un'età minima rigorosa della vite di 30 anni. Koji e Jae Hwa credono che un approccio rispettoso ed equilibrato all'ambiente alle pratiche viticole, producano succhi di altissima qualità. I tre caratteri giapponesi sulla loro etichetta stanno per cielo, terra e uomo, e tutti e tre insieme rappresentano il concetto di terroir. Koji ha un approccio minimo ai suoi vini, limitando i rimontaggi e le follature. Vinifica con lieviti naturali. Nel 2012 Koji e Jae Hwa hanno iniziato acquistare i loro primi appezzamenti di terreno in Borgogna: impresa non da poco per un produttore non nativo.
Annata: 2022
Denominazione: Appellation Beaujolais Controlee
Vitigni: Gamay
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Mis en Bouteille par Lou Dumont Negociant à Gevrey-Chambertin, Francia
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