Sforzato Le Anfore senza solfiti aggiunti

Name: Marcel Zanolari - Sforzato Le Anfore senza solfiti aggiunti
Brand: Marcel Zanolari
SKU: SFORZATOLEANFORENOSOLFITI-MARCELZANOLARI
Price: 79 EUR
Availability: OutOfStock

79,00 €

Appassimento in fruttaio finché l'uva perde tra il 25 e il 35% del peso. Vinificazione in acciaio, macerazione a freddo per alcuni giorni, malolattica, poi 20 mesi in piccole botti di legno e altri 24 tra anfore di argilla e cemento naturale. Senza solfiti aggiunti. Naso di confettura di frutti di bosco e ciliegia, spezie leggere, una componente minerale netta. Concentrato, ma saporito e fresco: lo Sforzato che non ti stanca al secondo bicchiere. Sorprendente per equilibrio, più che per potenza.

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Colore:	Rosso
Denominazione:	Sforzato
Nazione:	Italia
Regione geografica:	Lombardia
Annata:	2011
Formato (Vini):	Bottiglia (0,75L)
Biologico certificato:	Si
Biodinamico:	Biodinamica Demeter
Alcolico:	Si
Tipologia (Vini):	Fermo
Vitigno Principale:	Nebbiolo Chiavennasca
Affinamento principale:	Anfora

Marcel Zanolari

Lombardia, Italia

Bianzone, Valtellina: Marcel Zanolari, biodinamica e vitigni resistenti in quota, l'Arinarnoa è un'esclusiva nostra.

La tendenza generale tra i produttori è quella di creare vini che seguono le mode e i modelli predefiniti, uniformando le caratteristiche organolettiche al fine di perseguire principalmente interessi economici. Spesso, ciò entra in conflitto con il rispetto per la natura e le peculiarità delle regioni e dei vitigni stessi. L'approccio segue la viticoltura biodinamica, senza l'intenzione di introdurre nulla di completamente nuovo. Si cerca piuttosto di preservare al massimo ciò che la terra offre e di far riscoprire, attraverso i vini, autentici sapori ed emozioni. La produzione avviene senza condizionamenti esterni. Questo potrebbe essere considerato un errore da alcuni, ma ciò che viene prodotto riflette le convinzioni senza compromessi.

Scopri tutti i suoi vini

Negli anni '80, a Bianzone, nella splendida regione della Valtellina, Giuliano Zanolari fu un precursore decidendo di condurre l'agricoltura nei suoi vigneti senza l'uso di trattamenti anticrittogamici sintetici. Nel 2001, suo figlio Marcel Zanolari ha assunto la gestione dell'azienda, condividendo la visione e la passione del padre.

A partire dal 2010, Marcel ha introdotto i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti, ottenendo nel 2015 la certificazione Demeter. I vini prodotti da Marcel Zanolari sono il risultato sincero di ciò che la terra dona ad ogni vendemmia, e vengono elaborati senza compromessi, con l'obiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche. L'azienda ama definire le proprie creazioni come "Vini Vivi".

Sebbene il vitigno principale dell'azienda sia il Nebbiolo, la passione e la creatività di Marcel lo hanno spinto a sperimentare con successo l'elaborazione di altri vitigni adatti a questo terroir montano, tra cui il Pinot Nero, il Gewurztraminer, il Riesling, il Pinot Bianco e alcune varietà resistenti (PIWI).

Annata: 2011
Denominazione: Sforzato di Valtellina DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso

Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia

Prodotto da: Marcel Zanolari, Fattoria San Siro - 23030 Bianzone (SO), Italia

Imbottigliato in via Val Poschiavo da: Casa Vinicola LA Torre CH-7742 Poschiavo

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

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