Filosofia del Vigneron
La tendenza generale tra i produttori è quella di creare vini che seguono le mode e i modelli predefiniti, uniformando le caratteristiche organolettiche al fine di perseguire principalmente interessi economici. Spesso, ciò entra in conflitto con il rispetto per la natura e le peculiarità delle regioni e dei vitigni stessi.L'approccio segue la viticoltura biodinamica, senza l'intenzione di introdurre nulla di completamente nuovo. Si cerca piuttosto di preservare al massimo ciò che la terra offre e di far riscoprire, attraverso i vini, autentici sapori ed emozioni.
La produzione avviene senza condizionamenti esterni. Questo potrebbe essere considerato un errore da alcuni, ma ciò che viene prodotto riflette le convinzioni senza compromessi.
Focus vino
Uve Nebbiolo fatte appassire in fruttaio dove perdono un 25% del loro peso prima di essere fatte fermentare in Anfora
Marcel Zanolari
Indisciplinato Anfora
Le Anfore
62,00 €
Valtellina eroica
Morbido e rotondo
Fuori dal disciplinare perchè lo sforzato deve fare legno per almeno 12 mesi, in questo caso facendo solo Anfora a forma di uovo non ha diritto al nome ma il concetto è lo stesso, la 2018 è molto equilibrata, il materiale gli regala maggior freschezza
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Master |
| Macro area: | Valtellina |
| Denominazione: | Rosso Di Valtellina |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Nazione: | Italia |
| Annata: | 2018 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Affinamento principale: | Anfora |
| Vitigno Principale: | Nebbiolo Chiavennasca |
| Cantina: | Marcel Zanolari |
| Colore: | Rosso |
| Biologico certificato: | Si |
| Zone Wild: | Valtellina Eroica |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Mood struttura: | Strutturato E Complesso |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Alcolico: | Si |
| Temperatura conservazione: | Ambient < 18 C |
| Biodinamico: | Biodinamica Demeter |
Marcel Zanolari
L'azienda nasce negli anni '80 a Bianzone, nella splendida Valtellina, dove Giuliano Zanolari decise di sperimentare sui suoi vigneti un'agricoltura senza trattamenti anticrittogamici con prodotti di sintesi, un vero e proprio pioniere per l'epoca.
Nel 2001 inizia la gestione di Marcel Zanolari, figlio di Giuliano con il quale condivide visione e passione. Dal 2010 vengono introdotti anche i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti fino a raggiungere, nel 2015, la certificazione Demeter. I vini di Marcel Zanolari sono sinceri, frutto di ciò che la terra gli dona ad ogni vendemmia e prodotti senza scendere mai ad alcun compromesso, con l'obbiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche! Per questo all'azienda piace definire le proprie creazioni "Vini Vivi".
Il vitigno principale per l'azienda è il Nebbiolo, ma la grande passione e fantasia di Marcel lo hanno portato a sperimentare e vinificare con successo altri vitigni adatti a questo terroir di montagna tra cui Pinot Nero, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Bianco oltre ad alcune varietà resistenti (PIWI).
Un vino prodotto con le migliori uve Nebbiolo fatte appassire in fruttaio dove perdono il 25% del loro peso prima di essere fatte fermentare spontaneamente in vasca d'acciaio. Viene poi svolta la malolattica prima di riposare per ben 36 mesi in anfora.
Annata: 2018
Denominazione: Rosso di Valtellina DOC
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da: Marcel Zanolari, Fattoria San Siro - 23030 Bianzone (SO), Italia
Imbottigliato in via Val Poschiavo da: Casa Vinicola LA Torre CH-7742 Poschiavo
L'azienda nasce negli anni '80 a Bianzone, nella splendida Valtellina, dove Giuliano Zanolari decise di sperimentare sui suoi vigneti un'agricoltura senza trattamenti anticrittogamici con prodotti di sintesi, un vero e proprio pioniere per l'epoca.
Nel 2001 inizia la gestione di Marcel Zanolari, figlio di Giuliano con il quale condivide visione e passione. Dal 2010 vengono introdotti anche i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti fino a raggiungere, nel 2015, la certificazione Demeter. I vini di Marcel Zanolari sono sinceri, frutto di ciò che la terra gli dona ad ogni vendemmia e prodotti senza scendere mai ad alcun compromesso, con l'obbiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche! Per questo all'azienda piace definire le proprie creazioni "Vini Vivi".
Il vitigno principale per l'azienda è il Nebbiolo, ma la grande passione e fantasia di Marcel lo hanno portato a sperimentare e vinificare con successo altri vitigni adatti a questo terroir di montagna tra cui Pinot Nero, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Bianco oltre ad alcune varietà resistenti (PIWI).
Un vino prodotto con le migliori uve Nebbiolo fatte appassire in fruttaio dove perdono il 25% del loro peso prima di essere fatte fermentare spontaneamente in vasca d'acciaio. Viene poi svolta la malolattica prima di riposare per ben 36 mesi in anfora.
Annata: 2018
Denominazione: Rosso di Valtellina DOC
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da: Marcel Zanolari, Fattoria San Siro - 23030 Bianzone (SO), Italia
Imbottigliato in via Val Poschiavo da: Casa Vinicola LA Torre CH-7742 Poschiavo
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