Blanc de Blancs millesimato 2015, Chardonnay in purezza dal Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, parcella Les Hautes Mottes, Côte des Blancs. Raccolta manuale, fermentazione in acciaio a bassa temperatura, malolattica svolta per una cremosità naturale. Tirage nel 2016, oltre sei anni sui lieviti, dégorgement a fine 2022. Zero dosaggio, Brut Nature: purezza cristallina, precisione assoluta. Il gesso del Mesnil e il lungo affinamento danno uno Champagne energico, complesso e di lunga vita.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Annata: | 2015 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Dosaggio 0 |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Millesimato |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 61 Mesi Ai 120 |
| Classificazione: | Blanc De Blancs |
Michel Gonet
Champagne, Francia
Avize: la famiglia Gonet, Blanc de Blancs Grand Cru dal cuore gessoso della Côte des Blancs.
Michel Gonet è una storica maison familiare con sede ad Avize, guidata oggi da Sophie Gonet. Produce Champagne da uve di proprietà, in gran parte Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs, con uno stile preciso e pulito. Le vinificazioni puntano alla massima espressione del terroir, con affinamenti lunghi e dosaggi contenuti. Alcune cuvée non svolgono malolattica, per preservare freschezza e verticalità. Uno Champagne classico, elegante, che unisce tradizione e rigore.
Annata: S.A.
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcol: 12% vol
Formato: 0,75 L
Tipologia: Champagne
Contiene solfiti – Conservare in luogo fresco – Origine Francia
Imbottigliato all’origine da: Champagne Michel Gonet – Avize, Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcol: 12% vol
Formato: 0,75 L
Tipologia: Champagne
Contiene solfiti – Conservare in luogo fresco – Origine Francia
Imbottigliato all’origine da: Champagne Michel Gonet – Avize, Francia
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