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Filosofia del Vigneron
Il suo nome deriva dal riferimento alla “vitaceae”, ovvero la famiglia botanica della vite. L’obiettivo? Produrre vini naturali con un approccio minimo e artigianale, senza inventari non comprovati.
Degustazione
Un Mâconnais fuori dal comune, nato da una parcella coltivata in biodinamica. Al naso frutta gialla e tropicale, al sorso profondità, spalla acida e chiusura minerale. Un bianco sorprendente per lunghezza e energia. Il suo approccio è non interventista, con uso minimo di solforosa e filtrazioni leggere: vini precisi, ma mai rigidi. Lavora la vigna anche con l’aiuto dei cavalli, in un equilibrio tra tradizione e visione.
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| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Bourgogne |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Denominazione: | Macon Villages |
| Annata: | 2023 |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Vitacee |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Denominazione: Macon AOC
Vitigni:100% Chardonnay
Tipologia: Vino rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine Vitacee, France
