| Colore: | Orange |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Annata: | 2023 |
| Tipologia (Vini): | Passito |
| Affinamento principale: | Acciaio |
David Stein
Il progetto personale nato dentro la cooperativa Alpi dell'Adamello, a Edolo: vitigni PIWI e viticoltura di montagna.
Devid Stein nasce all'interno della Cooperativa Alpi dell'Adamello, un progetto innovativo che valorizza il territorio montano attraverso la viticoltura. Fondata a Edolo, sulle pendici del Monte Adamello, la cooperativa è la prima in Italia a dedicarsi interamente alla coltivazione di vitigni PIWI, varietà resistenti alle malattie, sostenibili e perfette per l'alta quota.
Dopo oltre dieci anni di ricerca e sperimentazione, la cooperativa ha avviato la sua produzione, coniugando tradizione e innovazione in un contesto estremo. Oggi coltiva varietà come Souvigner Gris e Solaris, portando sul mercato vini autentici e rispettosi dell'ambiente. Il primo risultato di questo percorso è Sunset 2023, una bottiglia che racconta il legame profondo tra viticoltura e montagna.
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