Filosofia del Vigneron
Maxime Dubuet-Boillot è un giovane enologo dinamico e appassionato che rappresenta la nuova generazione di viticoltori di Volnay, portando freschezza all'arte della vinificazione nella Costa d'Orienne. Cresciuto in una famiglia di viticoltori e con un passato da meccanico d'auto, ha poi deciso di seguire la sua passione per il vino.Dopo aver acquisito 5 ettari di viti a Volnay, ha adottato pratiche biodinamiche in vigna e un approccio poco interventista in cantina. Maxime ha anche sperimentato l'utilizzo dell'intero raccolto, seguendo le orme di suo nonno Pierre Boillot.
Le sue prime annate del 2019 e del 2020 sono state un successo, caratterizzate da armonia, eleganza e facilità di bevuta. Maxime Dubuet-Boillot è un giovane talento destinato a brillare nel mondo del vino di Volnay.
Maxime Dubuet Boillot
Volnay - "Les Vielles Vignes"
100% Pinot Nero
55,00 €
Morbido e rotondo
Borgogna Moderna
I vini di Volnay uniscono distinzione, nobiltà, finezza, eleganza e femminilità, offrendo un bouquet incomparabile. Questi vini rappresentano alcuni dei migliori esempi della Côte de Beaune. I colori variano dal vermiglio tenue al rubino intenso; presentano delicati profumi e tannini da morbidi a robusti. Questo è un Volnay che rispetta la tradizione ma la svecchia. Le vecchie viti affondano le radici in profondità, portando nel bicchiere note di cuoio, tabacco e ciliegia scura. La mano di Maxime è delicata: cerca l'eleganza, l'infusione, evitando i tannini duri. Il risultato è un vino di classe, dove la potenza dell'annata 2020 è bilanciata da una sapidità e una freschezza che rendono il sorso dinamico e mai stancante.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2020 |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Rosso |
| Cantina: | Maxime Dubuet Boillot |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Annata: 2020
Denominazione: Denominazione: Appelation Pommard premier cru contrôlée
Vitigni: 100% Pinot Noir
Alcol: 13,5% vol
Formato: 0.75l
Tipologia: Rosso
Contiene Solfiti
Mise en buteille per le domaine: Maxime Dubuet-Boillot
Denominazione: Denominazione: Appelation Pommard premier cru contrôlée
Vitigni: 100% Pinot Noir
Alcol: 13,5% vol
Formato: 0.75l
Tipologia: Rosso
Contiene Solfiti
Mise en buteille per le domaine: Maxime Dubuet-Boillot
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