Focus Vino

Il "Special Club Les Fortes Terres 2018" di Mousse Fils rappresenta uno straordinario Champagne ottenuto esclusivamente dalle uve Pinot Meunier provenienti dal vigneto "Les Fortes Terres" nel Lieu-dit. Mousse Fils ha la sua sede nel pittoresco villaggio di Cuisles, situato in una valle che si estende perpendicolarmente alla Valle della Marna. Questa regione vanta un terreno unico nella regione di Champagne, caratterizzato da un sottosuolo scistoso che si trova al di sotto dello strato di argilla.
Nonostante il fatto che il Pinot Meunier sia talvolta sottovalutato nella produzione di Champagne, a Mousse Fils questo vitigno viene apprezzato e celebrato. Nel loro vigneto, ben l'80% delle viti è dedicato al Pinot Meunier, mentre il rimanente è suddiviso tra il Pinot Nero e il Chardonnay. Questa scelta riflette l'eccezionale impegno di Mousse Fils per creare champagne di alta qualità che mettano in risalto il carattere unico del terroir locale.

Degustazione

All'olfatto si apre con un bouquet esplosivo di fragranze di frutta secca, mela, pera e note di panificazione, arricchito da sottili accenni di frutti rossi.
Al palato, questa cuvée si presenta con una struttura maestosa e una sorprendente croccantezza e complessità. Queste caratteristiche si fondono perfettamente con una freschezza appagante, che si estende su un finale incredibilmente persistente.