| Colore: | Bianco |
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Annata: | 2020 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Alcolico: | Si |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Autoctoni |
| Affinamento principale: | Legno |
Fausto Andi
Fausto Andi, con Elisabetta e il figlio Augusto, a Montù Beccaria: biodinamica, vitigni storici dell'Oltrepò e annate tenute in cantina per decenni.
Fausto Andi ha studiato ragioneria, poi è tornato alla terra. Oggi conduce l'azienda di Montù Beccaria, nell'Oltrepò Pavese, con la moglie Elisabetta e il figlio Augusto; le radici della famiglia qui risalgono alla fine dell'Ottocento. È fattoria didattica dal 2006 e azienda agricola sociale, e nel mulino del Cinquecento restaurato si fanno le degustazioni.
In vigna lavora in biodinamica, con i preparati come il corno letame, e cerca vitigni storici quasi scomparsi. In cantina niente lieviti né enzimi aggiunti, fermentazioni spontanee, niente chiarifica né filtrazione, imbottigliamento per caduta. E tiene le annate in cantina per anni: da lui si beve ancora il 1988 e il 1989. Il motto di casa: «l'autonomia non esclude l'armonia».
Denominazione: Provincia di Pavia IGT
Vitigni: Uvaggi autoctoni a base acida
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Imbottigliato all'origine da ANDI viticoltori in Montù Beccaria (PV) - Italia
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