Esaurito

Domaine Jean-Marc Boillot Macon Chardonnay 2021

Filosofia del Vigneron

Dopo aver contribuito a 13 vendemmie nel rinomato Domaine Henri Boillot e acquisito ulteriori esperienze come enologo presso il Domaine Olivier Leflaive, Jean-Marc Boillot ha preso la decisione di avviare una nuova fase della sua carriera investendo in una propria tenuta vinicola indipendente. La fondazione del domaine risale al 1989, situato a Pommard.

Il focus principale è sul Pinot Noir, caratterizzato da un profilo di degustazione che offre un sorso agevole con una texture vellutata e raffinata. La freschezza distintiva contribuisce a conferire vivacità al vino, mentre i tannini morbidi e setosi aggiungono un tocco di armonia complessiva.

Ogni bottiglia prodotta rappresenta l'impegno costante per l'eccellenza e la cura artigianale, riflettendo una visione unica e un profondo rispetto per la tradizione enologica. L'invito è a condividere l'emozione e la ricchezza sensoriale di questo Pinot Noir straordinario, risultato di una passione e dedizione nel mondo del vino.

Degustazione

Il Macon-Village proposto da questa cantina rappresenta un Chardonnay borgognone caratterizzato da un notevole equilibrio, morbidezza ed armonia. Al naso, emergono profumi di agrumi, note lattiche, accenni di pasticceria e spezie dolci. In bocca, si distingue per una piacevole spalla acida che arricchisce il sorso, la rotondità ottenuta grazie alla fermentazione malolattica e la persistenza aromatica.

Vini › Fermi › Bianchi

Domaine Jean-Marc Boillot

Macon Chardonnay 2021

100% Chardonnay

42,50 €

Morbido e rotondo

Borgogna Classica

Il Macon Lugny Les Genievres 2021 è prodotto da uve di Chardonnay in purezza da vigne situate Les Busserettes, Ronchamp. Dopo la Fermentazione malolattica, il vino affina in barriques (15%-30% nuovi) per 11 mesi con battonage ogni 7-10 giorni.

Quantità

Esaurito

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore:	Easy
Macro area:	Mâconnais
Regione geografica:	Borgogna
Denominazione:	Macon Villages
Annata:	2021
Biodinamico:	Convezionale A Basso Impatto
Alcolico:	Si
Mood produttore:	Classico
Mood struttura:	Media Struttura
Mood beva (Vini):	Morbido E Rotondo
Tipologia (Vini):	Fermo
Zone Wild:	Borgogna Classica
Nazione:	Francia
Colore:	Bianco
Cantina:	Domaine Jean-Marc Boillot
Vitigno Principale:	Chardonnay
Affinamento principale:	Legno
Formato (Vini):	Bottiglia (0,75L)

Jean-Marc figura dopo 13 vendemmie seguite nel Domaine Henri Boillot, nel 1984 abbandona l’azienda di famiglia per diventare enologo presso Olivier Leflaive. Il Domaine Jean-Marc Boillot nasce nel 1989 e La sede operativa è sita nel villaggio di Pommard. L'azienda, ad oggi, possiede circa 11 ettari, suddivisi nel villaggio di Pommard, dove si curano i Premier Cru Rugiens e Jarollières, e il villaggio di Volnay: qui la famiglia gestisce i Premiere Cru Pitures e Carelle sous la Chapelle. Le viti sono allevate con densità d’impianto molto elevate, anche fino a 12.000 ceppi per ettaro, in un ambiente che preserva al massimo la biodiversità e le vinificazioni seguono le tradizione.

Annata: 2021
Denominazione: Macon Lugny AOC
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine:Imbottigliato da Domaine Jean Marc Boillot, Pommard - France