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Esaurito
Domaine C.Thiriet Aligote Du Jardin 2021

L'obiettivo è vinificare denominazioni discrete da splendidi terroir con la massima attenzione possibile, infatti la loro vinificazione avviene molto delicatamente, più infusi, leggeri rimontati e qualche follatura; molta attenzione viene destinata anche alla cernita del raccolto.

I vini vengono fermentati con lieviti naturali e successivamente vengono aggiunti apporti minimi di solforosa prima dell'imbottigliamento.

ViniFermiBianchi

Domaine C.Thiriet

Aligote Du Jardin 2021

Bourgogne
65,00 €
Verticale e persistente
Borgogna Moderna
La cuvéè Aligoté du Jardin è una miscela di vecchi vitigni Pommard e Corgoloin; Uva diraspata, macerazione pellicolare, affinamento 12 mesi in botte, assemblaggio un mese e mezzo prima dell'imbottigliamento.
Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore: Easy
Macro area: Côte-d'Or
Regione geografica: Borgogna
Denominazione: Bourgogne Village
Biodinamico: Agricoltura Sostenibile
Alcolico: Si
Mood produttore: Sperimentale
Mood struttura: Leggero E Fresco
Mood beva (Vini): Verticale E Persistente
Tipologia (Vini): Fermo
Zone Wild: Borgogna Moderna
Nazione: Francia
Colore: Bianco
Cantina: Domaine C. Thiriet
Vitigno Principale: Aligot
Affinamento principale: Acciaio
Formato (Vini): Bottiglia (0,75L)
Annata: 2021
Maison Thiriet
Fondata nel 2016 da Camille Thiriet e Matt Chittick, i due lavoravano insieme da Domaine de Bellene, il primo responsabile delle vendite mentre il secondo capo cantina per molti anni.
Questa loro esperienza ha dato loro accesso a molti rinomati viticoltori della Cote d'Or.
Nel 2016 danno vita alla loro prima annata, in un piccolo garage di 20 mq, produzione limitatissima: solo quattro botti di Bourgogne Blanc e tre botti di Cote de Nuits Villages. Viti di 80 anni, lavorate con metodo biologico e a cavallo. 
In cantina i rimontaggi vengono effettuati prevalentemente in secchi e le uve vengono pigiate con una piccola pressa a cricchetto in legno.
Questo tipo di spremitura molto lenta e delicata rispetta al meglio i frutti e i loro piccioli.

Annata: 2021
Denominazione: Appellation Bourgogne Aligoté Controlee
Vitigni:  100% Aligote 
Alcol: 12,5 %
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino bianco
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Prodotto e imbottigliato per Maison Thiriet, 9 Chem. des Carrières, 21700 Comblanchien, Francia

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