Pesca gialla e spezie al naso, bocca morbida e succosa con una spina dorsale che la tiene dritta: tredici gradi, il bianco più goloso della cantina. "À tire d'aile" vuol dire a tutta ala, come un uccello che scatta via, e qui scattano in due. Il trucco è nel calendario: lo Chardonnay dalle pietre blu raccolto maturo il 24 agosto 2025, il Viognier dal granito sfaldato e dalla sabbia raccolto una settimana dopo ma volutamente indietro, per portare acidità dove l'altro porta polpa. Il Viognier nel Beaujolais non dovrebbe nemmeno esserci; loro l'hanno piantato lo stesso. Pressatura diretta, fermentazione spontanea, dieci mesi sulle fecce, nessuna filtrazione, solforosa sotto i 40 mg/l.
| Colore: | Bianco |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Beaujolais |
| Annata: | 2025 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
Oedipoda
Beaujolais, France
Si trova dove il Beaujolais finisce.
Jullié è dove il Beaujolais finisce: l'ultimo paese a nord, sopra Juliénas, colline ripide di granito che si sbriciola e di "pierres bleues", le pietre blu che qui decidono il carattere del vino. Bérengère e Antoine ci sono arrivati nel 2022, quando tutti guardavano a Fleurie e Morgon, e hanno scommesso sul pezzo che nessuno voleva. La regola è una: vigne vive, vino lasciato in pace. Biologico certificato dal 2024, aratura sotto il filare, erba seminata tra le file, lieviti indigeni, macerazioni corte, mesi lunghi sulle fecce in acciaio e nessuna filtrazione. Gamay, Chardonnay e Viognier con pochi gradi e la voglia di finire la bottiglia.Annata: 2025
Vitigni: 100% Chardonnay/Viognier
Alcol: 13,0% vol
Formato: 0.75l
Tipologia: fermo
Contiene Solfiti
Origine: Francia
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Oedipoda, 449 rte de la Chapelle 69840 Jullié
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
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