Franciacorta Dosaggio Zero

Stefano e Laura, coppia nella vita e in cantina dal 2020: 3,5 ettari a Gussago, sui suoli calcarei ai margini della Franciacorta.

Stefano Corti e Laura Cugini si conoscono all'Istituto Agrario di Brescia, poi le strade si dividono: lui muove i primi passi tra i filari di Ca' del Bosco e sotto la guida di Andrea Arici, lei lavora come enologa in Australia, Nuova Zelanda, Croazia, Bulgaria e Grecia. Nel 2015 Stefano inizia a gestire in proprio un piccolo vigneto sulla Collina della Stella; Laura lo scopre un anno dopo e ne resta folgorata. Nel febbraio 2020 lasciano entrambi il lavoro per dedicarsi al progetto comune. Oggi coltivano 3,5 ettari a Gussago, comune all'estremità orientale della Franciacorta dove ai terreni morenici tipici della zona si sostituiscono formazioni calcaree, distribuiti in sette particelle diverse, spesso vigneti storici recuperati da un precedente abbandono. Il lavoro è manuale, artigianale dalla vigna alla bottiglia, tra cui il Franciacorta Dosaggio Zero e i vini da vitigni autoctoni come Mokab e Marbera.