Filosofia del Vigneron

La storia di WongAmat nasce dall’incontro tra due mondi: la Germania vitivinicola e le radici tailandesi della famiglia Wongse-Amatyakul. Jan Wongse Raumland, cresciuto tra le vigne del Rheinhessen dopo un’infanzia a Bonn, ha costruito la sua formazione tra grandi maestri: apprendistato da Emrich-Schönleber, collaborazioni con Klaus Peter Keller e anni trascorsi alla Ferme de la Sansonnière accanto a Mark e Martial Angeli. Il suo approccio è un equilibrio tra intuizione e logica: osservazione costante della natura, viticoltura biologica, biodiversità tutelata e un lavoro che evita scorciatoie. Le uve vengono raccolte manualmente, diraspate e pigiate a piedi nudi; dopo una breve macerazione e fermentazione spontanea, i mosti fiore e pressati vengono vinificati separatamente in acciaio inox e affinati con rispetto. Il risultato è una produzione limitatissima, fatta solo di rossi filigranati, fruttati e profondi, che riflettono la sua idea di purezza e freschezza.

Degustazione 

Il Rosengarten 2023 nasce da una parcella di appena 0,31 ettari, piantata nel 2001 con cloni di Pinot Noir. Il vigneto si trova nella parte più vocata di Kriegsheim, caratterizzata da suoli di Rotliegendes ricchi di ciottoli e da un’esposizione sud che ne fa una delle zone più calde e luminose del Rheinhessen. Nel calice si presenta con un colore rubino brillante. Al naso offre profumi intensi di frutti rossi e neri maturi, note floreali scure, spezie dolci e accenni minerali. In bocca colpisce per la sua trama setosa e vellutata, con tannini fini e una densità elegante che non sacrifica mai la freschezza. La chiusura è profonda e persistente, con ritorni fruttati e una sottile vena sapida. Un Pinot Noir tedesco che unisce ricchezza e precisione, capace di coniugare potenza e finezza, e già oggi considerato tra le nuove voci più promettenti della regione.