50% Chardonnay da Mesnil-sur-Oger e 50% Pinot Noir da Puisieulx, due villaggi Grand Cru. Fermentazione e affinamento per 10 mesi in barrique da 228 litri: intensità, stratificazione, una texture setosa quasi da bianco di Borgogna. Dosaggio sotto i 3 g/l, Extra Brut, per lasciare parlare la purezza del frutto e la verticalità del gesso. Nel calice si apre lentamente, a strati. Elegante, verticale, complesso: intensità borgognona e tensione gessosa, finale salino che resta. Cuvée rara, artigianale.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Extra Brut |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Vitigno Principale: | Pinot Meunier |
| Affinamento principale: | Legno |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Cuve |
Jerome Prevost La Closerie
Champagne, Francia
La Closerie, Gueux: Jérôme Prévost e il suo unico vigneto Les Béguines, il Meunier che ha cambiato la Champagne.
Jérôme Prévost è una delle figure più iconiche e avanguardiste della Champagne contemporanea. Dopo aver ereditato i 2,2 ettari di vigna a Gueux, ai piedi della Petite Montagne de Reims, decide, su consiglio e con il supporto dell'amico Anselme Selosse, di non vendere più le uve ma di produrre il proprio vino. Nasce così La Closerie, un progetto radicale che si fonda su una visione "bourguignonne" dello Champagne: un solo terroir "Gueux", una sola parcella "Les Béguines", un solo vitigno "Pinot Meunier", una sola cuvée. La sua grandezza sta nell'aver trasformato un'uva considerata "minore" in un vino di culto, capace di esprimere profondità, eleganza e una cifra stilistica unica.
Annata: SA
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Conservare in luogo fresco
Origine Francia
Vino imbottigliato all'origine dall' Gueux, Montagne de Reims – Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Conservare in luogo fresco
Origine Francia
Vino imbottigliato all'origine dall' Gueux, Montagne de Reims – Francia
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