Pinot Noir di Borgogna vinificato con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione. Affina 13 mesi in botti di rovere usate, con lunga sosta sulle fecce fini: il legno resta in secondo piano, il frutto comanda. Frutti rossi croccanti, ciliegia, lampone, spezie leggere, trama minerale elegante. Bocca fresca e vibrante, equilibrio tra tensione e finezza, profondità che si apre con il tempo. Produzione limitata a 600 bottiglie: vino artigianale, fatto per evolvere.
| Colore: | Rosso |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2023 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
Alumni
Borgogna, Francia
Astrid e Adrien, micro-négoce dal 2023: una decina di botti l'anno da uve bio, cura maniacale barrique per barrique.
Alumni, 'allievi', in latino, è il progetto di Astrid e Adrien, nato nel 2023 mentre entrambi continuano a lavorare in due domaine importanti della Côte (Agnès Paquet e Chandon de Briailles). Il nome dice tutto: non si smette mai di imparare. Senza vigne di proprietà, selezionano uve e mosti da coltivatori biologici che visitano di persona, e producono volutamente poco: una decina di botti l'anno. Lieviti indigeni, botti vecchie, bianchi sulle fecce fini, Pinot a grappolo intero, niente collaggi né filtrazioni. Vini franchi e precisi, dal loro Aligoté al Mâcon.Annata: 2023
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni: 100% Pinot Nero
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Francia
Prodotto e imbottigliato da: Maison Alumni, in località Borgogna - Francia
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
Potrebbero piacerti anche
Scorri
Spesso acquistati insieme
Scorri
-thumb-md-square.jpeg)
